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何新:老顽童没出息,从今儿起聊吃   

2013-01-12 22:48:02|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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何新:没出息,就瞎聊吃
【小序】
近日连病数日。起因是街头一顿饭,才知道北京街上的饭现在已经不能随便吃。
那天晚上去看一个人,谈话误了饭点。路过市中心区某门(别砸人家饭碗,不说地点),见一特色老字号小馆,忽想起年轻时候口味,就停下车,带司机进去吃饭。
点了个烧茄子,一盘醋溜土豆丝,一盘黄黏米炸糕,一盆乌鱼蛋汤,很家常。开吃,入口感觉还不错,就是觉得菜里油推大,有点别扭。心想现在物价飞涨的时代,油那么贵,这小店还真大方,这么经济的小菜,这么舍得用油。人老了胃口不行,不过就吃了一个炸糕,几口菜,一小碗汤而已。结账才几十块钱。已是晚上9、10点钟了,这小店的客人还是熙熙攘攘,生意倍儿好。
出店上车,心想,穷人也自有穷人的活法,这不,很少的钱,也能吃得不错,物美价廉的地方还是有啊。
等坐车上,开始有点什么东西堵住胃的感觉,心想这黏糕不好消化,不该整个囫囵都吃下去。
回家来,喝点普洱茶,吃点助消化的药,吃点水果,看会儿电视,难受,就早点睡觉。
没想到倒下去后,胃里却开始倒腾起来,想吐的感觉,却吐不出来。
过一个小时呕一次,这一夜就基本没睡,到后半夜开始大吐,一直吐到早晨都吐干净才得消停。
心里知道这是食物中毒的症状,急性胃肠炎。让人搅碎大蒜配成汁喝进去,又吃黄连素。第二天一整天头昏昏沉沉,水米不进,腹胀难受,坐立不安。连续数天,自己知道病因解法,不去医院。采取空腹疗法,只吃些养胃药,喝点虫草水,到第五天才总算能进点食物了。
回头反思到底是什么吃坏了?没有不讲卫生的事情,也没有变质的食物,忽然醒悟问题可能就出在那溜炸煎炒的油上——大概那物廉价美,就是靠那著名的地沟油吧?
病中难受,半坐半躺之际,由是忽然想到平生贪吃的事情。
我平生这数十年走遍国内江湖大地,国际五洲四洋内外。生性贪口,嘴特馋,每到一个地方入境必先问吃。大嘴吃遍天下,各路菜系,江湖小吃,土饭洋饭,稀奇古怪,飞禽走兽,鱼虾鼋鳖,燕翅参鲍,蚁鼠蛇虫,可以说没有没见过,没尝过的。
年轻时代好胜好奇,应了那两句话——张翅膀的不吃飞机,四条腿的不吃板凳,别的都敢招呼。
生病难受,打开电视,当然不看那些不是说教就是恶搞的国内电视。国外频道多数同样弱智难看。唯一百看不厌花样不断翻新的倒是国外的美食频道节目——例如fox亚细亚的food节目,一味又一味世界美食,虽然吃不到口,不断勾人馋虫,即使图个眼瘾,也是其乐无穷。
忽然忆及平生尝过的吃,吃中有天大的乐趣。自小到大,几乎没有没尝过的美味。现在人老了,已经心有余力不足——美食在前,再翻新也没有好胃口了。嗨,为什么不写一写呢?毕竟人生在世,真正属于自己的只有三件事——吃喝,睡眠和做爱。
所以忽然发一俗愿,每天有空就随意写它几百字,就写写从小到大老何最没出息一件事情,就是六十年来的吃吃喝喝。五味小乾坤,吃喝大学问。此生曾经做过一个饕客,实乃人间至乐之福也。给那些与我有同好的馋嘴朋友们,以公同好,比比口福——也再过过口头瘾。什么民以食为天,那是唬人的屁话。但是多少昔日的好吃食好玩处,都已成为昨日黄花,已不复存在。所以,老顽童六十年对吃的怀旧境界,也不能说不值得一聊。
就从今天开始让小w挂上这围脖,算是馋嘴客因病结缘,有空就聊聊吃的学问吧。
哈哈,病中无聊,聊以解闷也。每天晚间若有空睡不着就开始,没空就停止,聊到哪儿算哪儿——这个序就算开篇啦。

【附注】本话题只在晚上开。
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